贾国龙媒体采访与公开实录明细¶
核心观点
贾国龙的采访内容通常围绕 “折腾（创新）”、“分钱（激励）” 和 “愿景（中餐现代化）” 展开。他敢于在媒体面前推翻自己过去的结论（如从“永不上市”到“准备上市”，再到“积极性不大”），展现了极强的现实主义色彩。
2024-2025年：回归主业与“创始人模式”¶
这一阶段的采访核心在于反思过去十年的“假动作”，宣布回归正餐主业，并推出激进的分红改革。
| 媒体/场合 | 时间 | 主题/核心内容 | 关键语录 |
|---|---|---|---|
| 虎嗅APP (深度对话) |
2025年6月 | 《虎嗅网访谈：今年开始，我会把70%的股权分红给员工》 1. 回归CEO：承认2024年是最难一年，收回权力，开启“创始人模式”。 2. 叫停快餐：彻底叫停折腾了10年的快餐业务，聚焦正餐。 3. 分红改革：宣布将夫妇二人持有的70%分红权让渡给员工（详见分钱艺术）。 |
“我就是一个爱折腾的人，到现在依然如此。” “所有不是围绕顾客价值、顾客体验而为的全是假动作。” |
| 红餐网 | 2024年1月 | 《五年七战，屡败屡战》 透露西贝预计在2026-2027年上市，目标营收做到200亿元（在2025年贺词中对该目标有所修正）。 |
“西贝预计于2026年-2027年上市。” |
2022-2023年：快餐探索与上市野心¶
这一时期的采访聚焦于“贾国龙中国堡”等新业务的推广，以及正式对外公布上市计划。
| 媒体/场合 | 时间 | 主题/核心内容 | 关键语录 |
|---|---|---|---|
| 深网·腾讯新闻 (深度对话) |
2023年9月 | 《把人生当游戏，在进击中寻找意义》 1. 中餐之王：表达想做“中国麦当劳”的野心，全球开10万+店。 2. 无限游戏：把做企业看作打怪升级的游戏，不惧怕弯路。 3. 性格底色：提到母亲教诲“神鬼怕恶人”，遇到困难要上去“踹一脚”。 |
“我不是要做第一，我是要争第一。争是一个过程。” “弯路也是路。”（参见：《折腾不止》） |
| 中国企业家 | 2023年3月 | 《对话贾国龙：反思、回归与“白日做梦”的现实力》 1. 上市松口：一改“永不上市”言论，称受疫情触动，计划2026年IPO。 2. 好吃战略：为了研发，厨师吃遍高级餐厅实报实销。 |
“天下还有比70亿张嘴更大的矿吗？” “不争第一，我们干什么！”（参见：不争第一） |
| 每日经济新闻 | 2023年2月 | 《外卖大战正在疯狂破坏餐饮生态》 探讨西贝在特殊时期的自救与对外卖市场的深度洞察。 |
“我永远就是个开饭馆的。” |
2018-2020年：管理哲学与疫情应对¶
这一阶段主要探讨组织管理、分钱机制，以及在疫情期间的公关危机应对。
| 媒体/场合 | 时间 | 主题/核心内容 | 关键语录 |
|---|---|---|---|
| 湖畔大学 “在湖边”沙龙 |
2019年12月 | 《西贝的服务员为什么总爱笑？》 深度拆解西贝的**激励机制**。1. 发钱艺术：高管“自己述职，自己要钱”。 2. 父母心：做老板的一定要有父母心。 |
“学华为，就是学任正非，学不了任正非把利分出去，学华为白学。”（参见：分钱艺术） |
| 新消费内参 | 2018年11月 | 《西贝宣布：永远不上市，把利分给奋斗者！》 1. 当时立场：当时决定不上市，目的是保持“高投入、高费用”的游戏玩法。 2. 好汉工程：宣布每年拿1个亿发好汉津贴。 |
“西贝的产品不是菜，是人！” |
| 社交媒体/公关 | 2020年 | 疫情期间的争议性发声 1. 哭穷：声称“账上现金流撑不过三个月”。 2. 715工作制：微博发文称西贝是“715”，引发巨大争议。 |
“奋斗这就应该是喜悦的。” “账上现金流撑不过三个月。” |