西贝蓝图：从“个人野心”到“组织信仰”的全景拆解¶
西贝蓝图的核心定义
“全球每一个城市，每一条街，都开有西贝，一顿好饭，随时随地，因为西贝，人生喜悦。”
这是西贝蓝图中最具标志性的愿景（2015版）。它不仅定义了商业版图（全球化），更定义了精神内核（创造喜悦人生）。
第一篇章：蓝图的诞生（The Origin）¶
西贝蓝图并非贾国龙拍脑袋的产物，而是在企业转型的关键期，通过“集体共创”诞生的组织宪章。
1. 诞生的背景与时间点¶
- 时间：2015年上半年。
- 背景：当时西贝正处于快速扩张期，确立了“好吃战略”，进入了商业综合体。贾国龙意识到，仅靠赚钱无法驱动庞大的组织，必须找到更深层的动力。
2. “共创”的过程¶
- 导师引导：贾国龙聘请了美国领导力教练理查德·康德（Richard Condon），带领高管团队进行深度研讨。
- 集体死磕：蓝图上的每一个字，都是贾国龙与高管团队花费几天几夜，从每个人内心深处的“人生召唤”出发，一字一句共同死磕、打磨出来的。它不再是老板一个人的命令，而是核心团队共同的承诺。
3. 核心逻辑：人生召唤¶
蓝图的基石是 “人生召唤”（Life Calling）。
- 贾国龙的召唤：“创造全新的可能，实现一个原本无论如何都不会发生的未来。”
- 逻辑转化：西贝蓝图将个人的“人生召唤”与企业的使命愿景打通，让员工觉得在西贝工作是在为自己的梦想而战。
第二篇章：蓝图的迭代与进化（The Evolution）¶
西贝蓝图不是静止的文本，它随着贾国龙的认知升级和市场环境的变化而不断迭代，折射出西贝的战略调整。
| 时期 | 蓝图重心/愿景描述 | 战略背景与解读 |
|---|---|---|
| 1.0版本 (2015-2019) |
“全球每一个城市，每一条街，都开有西贝” | 极度扩张期。为了支撑这个宏大愿景，贾国龙判断正餐（莜面村）难以覆盖全球，因此必须做快餐。这直接导致了西贝随后5年对燕麦面、麦香村、超级肉夹馍等快餐项目的疯狂尝试。 |
| 2.0版本 (2020-2023) |
“2030年，千亿西贝” | 资本化尝试期。受疫情冲击，贾国龙改变了“永不上市”的想法，制定了2026年IPO、2030年市值4000亿的目标。蓝图开始具象化为营收数字和市值目标。 |
| 3.0版本 (2024-2025) |
“西贝logo在全球每一个城市闪耀” | 务实回归期。经历了快餐的屡败屡战和疫情洗礼，贾国龙承认“能力有限、资源有限”。他将愿景微调得更加务实，放弃了“每一条街”的执念，不再寻求通吃，而是聚焦于打造一个美好的餐饮品牌。 |
第三篇章：如何激发组织活力？（The Engine）¶
蓝图画得再好，如果不能落地就是一张废纸。西贝通过**“梦想、竞赛、利益”**三位一体的机制，将蓝图转化为组织活力。
“不要把青春献给西贝，要献给自己的梦想。”
- 私心驱动公事：西贝推行“梦想工程”，自上而下让每位员工公开表达梦想（如月薪过万、带父母旅游等）。
- 助梦人：贾国龙要求干部做下属的“助梦人”。逻辑是：如果西贝能帮员工圆梦，员工自然会用好西贝这个平台。
- 效果：用个人的“私心”去驱动企业的“公事”，让蓝图与每个人的切身利益相关联。
“不争第一，我们干什么！”
- 以赛代管：西贝内部实行全员“赛场制”。从洗碗工到分部总经理，每个人都处于竞赛中，成绩实时可见。
- 牌照逻辑：获得A+评级等于2个A，集齐4个A才能换取一张“开店牌照”。通过竞赛筛选出想赢的人，让团队在追逐蓝图的过程中保持高强度的竞技状态。
- 本质：把管理变成游戏，利用人性中“想赢怕输”的本能来对抗组织惰性。
“财散人聚，老板是最大的食利者，要带头分钱。”
- 创业分部制：打破部门墙，建立创业分部。门店利润 总部拿60%，团队拿40%，让听得见炮火的人分享利益。
- 好汉工程：设立“西贝好汉”荣誉，奖励是 每年100万元津贴，连发四代（管到孙辈），涵盖教育医疗，以此锁定核心领军人物。
- 最新动作(2025)：贾国龙宣布将自己和妻子持有的 70%股权的分红权 让渡给团队，进一步通过极致的分利来凝聚人心，实现蓝图。
第四篇章：蓝图的终极产品——“人”¶
贾国龙对西贝蓝图有一个终极定义：西贝的产品不是菜，是人。
- 成就人：他认为，资金、设备、食材都容易复制，唯有“人”不可复制。西贝的商业模式本质是 “培养人、成就人”。
- 逻辑闭环：通过 蓝图 指引方向，通过 赛场 筛选人才，通过 分利 留住人才。当普通员工在西贝成长为“西贝好汉”（年入百万、有房有车）时，西贝的蓝图自然也就实现了。
- 案例：像李凤兰（从唱戏老太太到分部老板）、王龙龙（从基层到分部老大）等人的逆袭故事，就是西贝蓝图最生动的注脚。
大师总结¶
西贝蓝图不仅仅是一句口号，它是一套**“以假设为前提，以人性为燃料”**的社会实验。
- 起点：贾国龙用 “全球化愿景” 构建了一个宏大的游戏。
- 过程：通过**“折腾”（快餐、新业务）不断拓展游戏的边界，通过“赛场”**维持游戏的强度。
- 支撑：用 “70%分红权” 和 “梦想工程” 确保参与游戏的人能分到真金白银。
正如贾国龙所言：“西贝的蓝图其实就是一个更博大的承诺。 我们承诺创造一个原本不可能发生的未来，在这个过程中，不仅要把饭做好，更要把人炼好。”